林建力做黃金生意，開了四家門店，來(lái)寧夏平羅二十四個(gè)年頭。他在這里成家立業(yè)，在這里生兒育女，已經(jīng)是一個(gè)地地道道的平羅人。

山海路遠(yuǎn)，每年回鄉(xiāng)祭祖，林建力都會(huì)給親戚朋友帶點(diǎn)寧夏特產(chǎn)。今年，他在直播間下單了寧夏老字號(hào)丁大頭亞麻籽油，直接快遞回福建莆田。

趁著網(wǎng)上年貨節(jié)的優(yōu)惠舉措，還有寧夏農(nóng)村快遞物流“村村通”和“不打烊”的便利，像林建力這樣回鄉(xiāng)探親或商務(wù)出行，再也不用出個(gè)門就“包包蛋蛋的”。

丁浩楠?jiǎng)倓傁虏ィ痛掖亿s往車間檢查打包發(fā)貨情況。忙了一年，他打算發(fā)完網(wǎng)上年貨節(jié)這批貨，就給職工放假休息。

廠區(qū)里的空氣里，帶著炒胡麻籽散發(fā)的香味，讓人聯(lián)想到許多和胡麻油有關(guān)的寧夏美食，油香、馓子、糖麻丫、干撈面、臊子面、爆炒羊羔肉……

丁浩楠從小就熟悉這種味道。八十年代，爺爺承包了生產(chǎn)隊(duì)的油坊，父親丁紅軍十幾歲就跟著學(xué)榨油。因?yàn)槎〖t軍的頭大，大家都叫他大頭，后來(lái)他就注冊(cè)了一個(gè)商標(biāo)叫“丁大頭”。

關(guān)于頭大，在丁紅軍直播帶貨的時(shí)候，還真鬧過笑話。有一次抖音平臺(tái)發(fā)來(lái)警告，原因是頭占屏幕的位置過大。

一家三代，厚道經(jīng)營(yíng)。誕生于黃渠橋的生產(chǎn)隊(duì)小油坊，發(fā)展成為寧夏西糧糧油集團(tuán)有限公司，丁大頭品牌也被寧夏商務(wù)廳評(píng)定為“寧夏老字號(hào)”。

這幾年，乘著寧夏電子商務(wù)發(fā)展的東風(fēng)，塞上農(nóng)特產(chǎn)通過電商渠道闊步走向全國(guó)，也讓丁大頭這個(gè)寧夏老字號(hào)煥發(fā)生機(jī)，成為寧夏電商的一張名片。

付文祥從銀川開車到黃渠橋集市，找到賣平羅當(dāng)?shù)匮蚪抢逼ぷ拥臄偽?，挑最好的稱了幾斤。他讓攤主搗碎了，回頭寄給北京的表哥。

表哥任學(xué)安在中央電視臺(tái)工作，離開家鄉(xiāng)三十多年了。一碗地道的干撈面，就是他的鄉(xiāng)愁。

付文祥在寧夏地質(zhì)調(diào)查院工作，弟弟付文元在汽車企業(yè)工作。二十年前，付文祥的父母都在平羅務(wù)農(nóng)，家里條件不寬余，兄弟倆都是表哥任學(xué)安資助上的大學(xué)。

每次來(lái)黃渠橋逛集市，付文祥都會(huì)給自己要上一盤水煎包，再帶上點(diǎn)糖麻丫給老婆孩子。如果遇到年關(guān)，他就順便把年貨也辦了。農(nóng)村集市有小時(shí)候的年味，商品價(jià)格實(shí)惠，好多手工美食也更具風(fēng)味。

得益開鑿“皇渠”，平羅灌溉便利，成為魚米之鄉(xiāng)。因著一座石橋，此地始有集市，煙火日漸稠密。取勢(shì)南北通衢，這里播下星火，建立過寧北第一個(gè)黨組織。

隨著寧夏推進(jìn)縣域商業(yè)體系建設(shè)，黃渠橋集市設(shè)施得到改造提升，商品更加豐富，趕集的人也越來(lái)越多了。

平羅人這一輩子，無(wú)論走到哪里，都走不出這碗面。

提起平羅干撈面，不得不提這兩個(gè)人。一個(gè)是楊世民，一個(gè)是羅鐵磊。

楊世民是平羅縣寶豐鎮(zhèn)吳家灣村人，早年搞煤炭，用村民的話說(shuō)，是干過大買賣的人。

退出煤炭行業(yè)以后，楊世民回到吳家灣村成立了合作社，干過兩年糧食購(gòu)銷。收糧販糧不夠他折騰，楊世民又開始琢磨起糧食加工。他承包土地種麥子，建起廠房，用石磨磨面，立志要做出一碗地道的干撈面。

指望種地難發(fā)財(cái)，石磨磨面面不白。起初，大伙都搞不明白楊世民的葫蘆里到底賣的是啥藥。也有人背后悄悄議論，認(rèn)為他這是不務(wù)正業(yè)。

楊世民注冊(cè)了沙湖雪商標(biāo)，申請(qǐng)了富硒產(chǎn)品認(rèn)證，兌現(xiàn)了零添加承諾，通過直播間把他的“黑面”賣到了全國(guó)。吃過石磨面粉的粉絲，都說(shuō)這面有小時(shí)候的麥香味。

自己種的麥子不夠磨，楊世民就帶領(lǐng)村民一起種。他免費(fèi)提供種植技術(shù)指導(dǎo)，收糧價(jià)格比市場(chǎng)行情高出一毛多，大伙種糧的積極性也提高了。

今年麥子豐收，沙湖雪石磨面粉直播間下半年銷量達(dá)到60萬(wàn)斤，換算成畝產(chǎn)，相當(dāng)于賣出了1000畝麥子。

一川好水，育一季好糧。在楊世民的推動(dòng)下，平羅富硒春小麥廣獲贊譽(yù)，富硒石磨面粉通過電商渠道推廣開來(lái)，受到消費(fèi)者青睞。他還被推選為石嘴山市農(nóng)產(chǎn)品協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)，帶領(lǐng)協(xié)會(huì)推廣“珍硒石嘴山”區(qū)域公共品牌。

羅鐵磊是青青冰淇淋的老板，青青冰淇淋是平羅干撈面的旗艦店。

做好一碗干撈面，是需要修煉的。

核心的食材有四種：平羅春小麥磨的面粉，用來(lái)做手搟面條。平羅羊角辣皮磨的辣面子、平羅熟榨胡麻油，用來(lái)炸油辣子。平羅紅透的西紅柿，用來(lái)做西紅柿醬。

北緯38度黃金緯度，黃河沖積平原，日照時(shí)間長(zhǎng)，晝夜溫差大，黃河水灌溉。這一碗面里，盡括了河套平原的物華天寶。

在羅鐵磊看來(lái)，青青冰淇淋做好這一碗面，和賀蘭山東麓釀出一瓶國(guó)際大金獎(jiǎng)的葡萄酒一樣考究。

今年國(guó)慶，在寧夏商務(wù)廳舉辦的“浪寧夏·知味道”寧夏美食文化促銷活動(dòng)上，青青冰淇淋的展位前連續(xù)7天上演排隊(duì)長(zhǎng)龍，8個(gè)阿姨擼起袖子加油搟，每天賣出近1000碗干撈面。以至于參加活動(dòng)的自治區(qū)領(lǐng)導(dǎo)，足足等了40分鐘也沒排到號(hào)，因?yàn)楣ぷ髅χ缓帽Ш抖鴼w。

羅鐵磊當(dāng)過兵，退伍后回到平羅，跟著姐姐學(xué)做冰飲。創(chuàng)業(yè)單干的時(shí)候，剛剛二十歲，還在愛吃甜食的年紀(jì)。青青冰淇淋所以叫青青冰淇淋，最早是賣冰淇淋和果汁的，現(xiàn)在仍有冰淇淋賣。

吃冰淇淋的那一幫孩子迎風(fēng)長(zhǎng)大，青青也開始經(jīng)營(yíng)正餐，炒菜、燒烤、鹵味，主打一個(gè)家常。青青從一家店，變成了四家店。青粉們有的終成眷屬，有的天各一方，但只要回到平羅，大家都會(huì)在老地方聚上一聚。

羅鐵磊想著，要給回家的人一口地道的家鄉(xiāng)味，這才下狠功夫做的干撈面。為了那一口地道的香辣，他帶著員工在頭閘鎮(zhèn)自己種辣子、曬辣子。

今年，羅鐵磊還把油辣子和西紅柿醬，做成了兩瓶組合裝的伴手禮盒，通過店銷和網(wǎng)銷兩種渠道，推薦給更多的平羅人。青青的快遞，最遠(yuǎn)寄到了非洲。

因?yàn)榍嗲?，故鄉(xiāng)不再只是游子夢(mèng)里的故鄉(xiāng)，而是四季有顏色、嘴里有味道、心中有期待的故鄉(xiāng)。

李丹陽(yáng)的第一碗干撈面，是在青青冰淇淋吃的。李丹陽(yáng)的故鄉(xiāng)在河北承德，畢業(yè)后在平羅工作近五年，因?yàn)橐粝聛?lái)辦網(wǎng)上年貨節(jié)，她的年就在平羅過了。

枸杞寄給二舅，羊腿寄給三叔，葡萄酒寄給大哥。李丹陽(yáng)計(jì)劃送長(zhǎng)輩的寧夏特產(chǎn)，也都是在網(wǎng)上直接下的單。

李丹陽(yáng)是滿族人，老家承德那里有著名的塞罕壩林場(chǎng)，被譽(yù)為全球環(huán)境治理的“中國(guó)榜樣”。來(lái)到寧夏之后，她又認(rèn)識(shí)了全國(guó)治沙英雄王有德，被這位回族老人“生命不息　治沙不止”的精神深深感動(dòng)。

平羅的年味里，有回族群眾技藝精湛的傳統(tǒng)美食，有漢族群眾熱情奔放的傳統(tǒng)社火，還有各族群眾都喜聞樂見的百姓戲曲大集。春節(jié)申遺成功，年俗更放光彩。

社火，是李丹陽(yáng)留在平羅過年最愛看的熱鬧。鈸鼓宣天，旌旗獵獵，嗩吶悠揚(yáng)，參演的社火隊(duì)伍排成長(zhǎng)龍，從鼓樓西街，游到鼓樓北街，再游到玉皇閣大道。

平羅玉皇閣位于玉皇閣大道的起點(diǎn)，始建于光緒元年，民國(guó)時(shí)進(jìn)行了擴(kuò)建，至今已歷150年風(fēng)雨。在過去，玉皇閣就是平羅人每年鬧社火的地方。中間如果沒有間斷過，那玉皇閣里的神仙應(yīng)該看過150次熱鬧了。

現(xiàn)在的玉皇閣，拆掉圍墻改成了開放式的公園，經(jīng)過修繕和亮化，成為年輕人的拍照打卡地。

李丹陽(yáng)特意邀請(qǐng)專業(yè)的妝造師和攝影師，提供了10份玉皇閣文旅打卡攝影券，連同5張回家機(jī)票，作為網(wǎng)上年貨節(jié)的直播間幸運(yùn)獎(jiǎng)品。

天南海北，過年回家。離開家鄉(xiāng)的李丹陽(yáng)，想把玉皇閣裝進(jìn)平羅游子的朋友圈里，也小心安放在自己的朋友圈里。